« Il y a des passions qui naissent avec vous et deviennent des façons d’être qui vous accompagnent toute votre vie.
Comme l’hospitalité.
Il y a des habitudes qui font partie de notre culture : elles m’ont appris à laisser la porte toujours ouverte à quiconque veut entrer et à traiter l’invité comme quelqu’un de sacré.
En Romagne, « le client » vient toujours en premier, puis s’il reste un petit espace, c’est pour toi.
Nos grands-parents nous l’ont appris avant même nos parents : faire en sorte que les autres se sentent bien et par conséquent vous vous sentez bien.
Ceux qui sont nés en Romagne sont hospitaliers par nature et j’ai ces racines bien plantées dans le sable, qui vont jusqu’à la mer et en tirent de l’énergie.
Une énergie qui chaque jour se transforme en sourires et en désir d’être ensemble, à l’hôtel Panorama de Cattolica. Ma maison est votre maison ».
Sonia
